飼料工業(yè)已成為組成國民經(jīng)濟(jì)的一個重要產(chǎn)業(yè)。我國的飼料工業(yè)二十余年內(nèi)突飛猛進(jìn)地發(fā)展，中國現(xiàn)已成為全球排名第二的飼料生產(chǎn)國，為期不遠(yuǎn)我們必將成為全球第 一。作為一名學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)專業(yè)、從事飼料生產(chǎn)經(jīng)營的人，深為我們行業(yè)的發(fā)展而自豪。尤為高興的是1981年在沈陽農(nóng)大牧醫(yī)系學(xué)習(xí)以來，二十年間我親身經(jīng)歷了飼料行業(yè)國企一家獨大，外企大舉進(jìn)軍及民企異軍突起的全過程。期間為國營企業(yè)做過服務(wù)，為外國企業(yè)打過工，也和志同道合的伙伴們一起創(chuàng)立了“禾豐”這一飼料品牌。仔細(xì)品味，深有感悟，略加分析，權(quán)為貽笑大方之論。

一、飼料行業(yè)是產(chǎn)生商業(yè)巨子的神奇行業(yè) 

剛剛揭曉的中國百名富豪排行榜上，希望集團(tuán)劉氏兄弟名列榜 首，令中國百姓大開眼界。改革開放以來，風(fēng)云人物如過眼煙云，房地產(chǎn)大亨、家電業(yè)巨擎、IT界驕子、零售業(yè)先鋒、股市英雄、期貨專家、貿(mào)易天才、運輸大王，林林總總，各領(lǐng)風(fēng)騷，但頭把交椅上坐的是飼料大王。中國如此，美國如何呢？無獨有偶，美國第 一私人公司Cargill也是農(nóng)業(yè)企業(yè)，飼料為其主業(yè)，前不久，又收購了全美第 一大飼料企業(yè)普瑞納公司。Cargill年銷售額約1000億美元，是名副其實的巨無霸。正大在泰國的地位不需我再做贅述，事實證明飼料業(yè)是產(chǎn)生商業(yè)巨子的神奇行業(yè)。飼料行業(yè)盡管只有5％左右的利潤水平，看似微利行業(yè)，但容易形成大規(guī)模經(jīng)營，而且年資金周轉(zhuǎn)可達(dá)十次以上，年回報率仍可超過50％，更兼飼料行業(yè)有一大批善于精細(xì)管理的企業(yè)家，因此才創(chuàng)造了今日之奇跡。

二、飼料行業(yè)是幫助農(nóng)民致富的根本行業(yè)  

中國是一個農(nóng)業(yè)大國。我們常常自豪地講我們以全球7％的土地養(yǎng)活了全世界 22 .5％的人口。但另一個角度的統(tǒng)計則表明，中國是全世界40％的農(nóng)民養(yǎng)活了另外7％的非農(nóng)業(yè)人口，這足以令我們汗顏。中國實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛，跨入發(fā)達(dá)國家的行列，必須解決農(nóng)村城市化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)民富?；膯栴}，其中農(nóng)民富裕是核心。目前農(nóng)民致富可選道路只有三條：a）依靠種植業(yè)；b）依靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)或外出務(wù)工；C）依靠養(yǎng)殖業(yè)。 

第 一條路走不通。首先受生產(chǎn)規(guī)模的限制，因為中國人均只有 1.63畝土地，為世界人均土地占有量的43％，且66％的土地為中低等田，畝均收人約100元，不可能讓農(nóng)民富裕起來。種植結(jié)構(gòu)調(diào)整受地域的限制較大，陜西、山東等地大量改植蘋果后銷售困難即為一例，其本質(zhì)的原因還在于種植業(yè)生產(chǎn)是一種原始的生產(chǎn)，依靠光合作用來完成。勞動的簡單性決定了種植業(yè)不可能有很高的大范圍的生產(chǎn)利潤。第二條路也走不通。中國農(nóng)民八億多，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及城市所能提供的就業(yè)機會相對而言杯水車薪，更何況近年鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)技術(shù)落后，產(chǎn)品滯銷已呈衰落之勢，WTO的進(jìn)人更是雪上加霜。城市下崗工人的再就業(yè)壓力也排斥農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工的機會。第三條路完全走得通。加人WTO后，畜牧業(yè)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品有國際競爭力，起碼能保證把外國產(chǎn)品大部分拒于國門之外。歷年的價格統(tǒng)計表明，養(yǎng)一頭豬可獲利100元，一只蛋雞獲利10元，換言之，養(yǎng)一頭豬或十只蛋雞就等于種一畝地。規(guī)模擴大很容易，一個家庭養(yǎng)50頭豬、500只雞并不難，飼料工業(yè)的發(fā)展，使得養(yǎng)殖業(yè)變成了一項簡單勞動，不但國際市場有很大潛力，單國內(nèi)市場就是世界第 一大市場，而且隨著中國現(xiàn)代化進(jìn)程的深入，動物產(chǎn)品的需求還將增大。飼料能幫助農(nóng)民通過養(yǎng)殖而致富。

三、飼料行業(yè)是生物技術(shù)應(yīng)用潛力大的行業(yè)   

“二十一世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì)”，何謂生命科學(xué)？即將生命為研究目標(biāo)，以生命為服務(wù)對象的科學(xué)。那么什么是生命呢？生命有三種形式──動物、植物、微生物。我們飼料行業(yè)就是以植物生命的產(chǎn)品為原料，通過微生物產(chǎn)品的添加與應(yīng)用，為動物生命服務(wù)的，一個涵蓋所有生命領(lǐng)域的特殊行業(yè)，因此說飼料工業(yè)本身就是生命科學(xué)領(lǐng)域亦不過分。目前已經(jīng)應(yīng)用的生物技術(shù)包括：動物育種過程中的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，優(yōu)良基因的克隆技術(shù)，不良基因的修飾技術(shù)；動物營養(yǎng)領(lǐng)域的酶工程技術(shù)，微生態(tài)平衡調(diào)節(jié)技術(shù)，微生物發(fā)酵技術(shù)，氨基酸生物制取技術(shù)，抗菌促生長劑生產(chǎn)技術(shù)；飼料原料方面的高油高賴氨酸玉米育種技術(shù)，BT育種技術(shù)，低毒油菜育種技術(shù)；飼料加工過程的發(fā)酵技術(shù)，防霉抗氧化技術(shù)；畜牧生產(chǎn)過程的胚胎移植技術(shù)，人工免疫技術(shù)，疾病預(yù)防和治療技術(shù)等等。未來可應(yīng)用的技術(shù)將包括生物芯片技術(shù)，特殊功能產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，利用動物完成生物制藥技術(shù)等等，總而言之似乎一切剛剛開始，以我本身的生理學(xué)碩士的知識背景尚不能全面勾勒出生物技術(shù)及飼料領(lǐng)域的全景。

四、飼料行業(yè)是人類文明健康的保障行業(yè) 

恩格斯認(rèn)為，勞動是猿進(jìn)化為人類的原因。但是，有的人群進(jìn)化速度快，民族發(fā)展強壯；有的人群則進(jìn)化較慢，民族發(fā)展得孱弱。其中原因，我認(rèn)為與飲食有關(guān)。人類學(xué)會飼養(yǎng)并能保證動物性食品的有規(guī)律攝入，促進(jìn)了中樞神經(jīng)系統(tǒng)的完善發(fā)育，現(xiàn)實告訴我們凡是發(fā)達(dá)的民族或國家，總是吃肉、蛋、奶多的民族或國家，反之亦反。人的大腦發(fā)育離不開高品質(zhì)的動物性食品，可以推斷如果一個家族連續(xù)三代不吃動物性食品，那么這個家族的后代一定不聰明，也不強壯。現(xiàn)在有些人談肉色變，動輒素食，實乃只知其一不知其二也。動物蛋白無論其氨基酸的平衡合理性，還是消化利用率，以及美妙風(fēng)味都是植物蛋白質(zhì)所無法企及的。一杯奶可以強壯一個民族，一枚蛋可以強壯一個民族，一塊肉也可以強壯一個民族。畜牧飼料業(yè)是讓人類文明的光芒永遠(yuǎn)閃爍的偉大行業(yè)。