4月26日至5月6日，禾豐牧業(yè)反芻事業(yè)線十八名技術(shù)、銷售骨干赴荷蘭進行現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)游學(xué)之旅，他們在荷蘭皇家德赫斯公司（De Heus）座談學(xué)習(xí)、參觀了專業(yè)化生產(chǎn)代乳粉的Nukamel公司，并到多家牧場學(xué)習(xí)交流。

在參觀、學(xué)習(xí)中，禾豐技術(shù)人員帶著很高的興趣，盡可能地延長學(xué)習(xí)時間，并在學(xué)習(xí)中為客戶直播，現(xiàn)場傳授荷蘭牧場管理經(jīng)驗，答疑解惑，共同提升養(yǎng)殖知識，開闊眼界。

回國后，小禾特邀他們分別從畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和游學(xué)感受兩個方面談?wù)劥诵惺斋@，并為大家整理，精華如下：

關(guān)于畜牧業(yè)

宋津百 沈陽禾豐反芻公司總經(jīng)理助理：

荷蘭擁有“適度”發(fā)達的牧場與工廠。請允許我使用“適度”二字。

荷蘭的牧場都不大，又都很大。不大是因為養(yǎng)殖規(guī)模確實太小，很大是因為牧場的占地規(guī)模的確驚人。種養(yǎng)結(jié)合、飼草充裕是荷蘭養(yǎng)殖反芻動物的一大特色。牧場80%以上的飼料來源于自產(chǎn)，而這個數(shù)據(jù)在我國超過30%已屬不易。

荷蘭的牧場既先進又不先進。先進得益于各種自動化設(shè)備的應(yīng)用，完善的信息系統(tǒng)、物流體系、社會誠信體系和飛速發(fā)展的精 準營養(yǎng)搭配技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、遺傳育種技術(shù)等。不很先進則體現(xiàn)在牧場牛舍基礎(chǔ)建設(shè)方面與國內(nèi)差異不大。

荷蘭的工廠都不大，又都很大。不大是因為其工廠設(shè)備多，人員少，注重空間利用，而不是一味地追求面積；很大是其工廠產(chǎn)能巨大而實際產(chǎn)量更是驚人，人均實現(xiàn)產(chǎn)量更是嘆為觀止。以我們參觀的皇家德赫斯工廠為例，24小時生產(chǎn)，3班，每班4人，合計12人。而國內(nèi)同規(guī)模企業(yè)多半需要50-70人。主要差距在于裝卸和包裝環(huán)節(jié)工人數(shù)量。

焦石  公主嶺禾豐反芻公司產(chǎn)品經(jīng)理：

科研——植根于內(nèi)心的潛力。

荷蘭農(nóng)業(yè)院校對農(nóng)業(yè)發(fā)展起著非常重要的作用。荷蘭瓦赫寧根大學(xué)(Wageningen University)是一所擁有140多年歷史的學(xué)校，在農(nóng)業(yè)和生命科學(xué)方面連續(xù)多年名列世界前十名。而企業(yè)層面，對科研的重視程度也非常高。荷蘭皇家德赫斯公司管理者坦言，研發(fā)是公司發(fā)展之源，公司每年會將相當大的收入投入研發(fā)。

傳承——幾代人做一件事。

家族企業(yè)在荷蘭非常普遍，各個領(lǐng)域都有不少百年企業(yè)。百年企業(yè)不僅存在于生產(chǎn)型工廠，還存在于無數(shù)的牧場，很多都是幾代人傳承下來的。有不少業(yè)主都是年輕人，從他們身上我們能感受到其對養(yǎng)殖業(yè)的認真和熱愛。這種傳承，不僅是傳承一份事業(yè)，更是傳承責(zé)任、理念和希望。從他們身上，我們感受到了荷蘭農(nóng)業(yè)的強大所在。

文化——以人為本。

荷蘭50年甚至百年的企業(yè)普遍存在，并且發(fā)展穩(wěn)健，我認為這與荷蘭企業(yè)的文化內(nèi)涵有很大關(guān)系，即以人為本的理念?；始业潞账构竟S緊鄰港口，運輸方便，在參觀皇家德赫斯公司時，從牧場、牛舍、工廠辦公室、中控室到生產(chǎn)車間，首先傳入耳朵的是輕柔的音樂，給動物和員工營造了一個輕松的環(huán)境和工作氛圍，在這里動物和人同樣享受福利。

喬梁 沈陽禾豐反芻公司技術(shù)助理： 

荷蘭的奶牛養(yǎng)殖有天然優(yōu)勢。適宜的溫度、濕潤的氣候及平坦的土地，使得荷蘭的牧草資源非常豐富；有規(guī)劃地養(yǎng)殖也使得自然資源被合理利用；牧場與乳業(yè)的合作方式也使得行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，這些都是我們不具備的大環(huán)境。作為飼料廠家，皇家德赫斯公司在客戶面前所展現(xiàn)的專業(yè)性也是值得我們學(xué)習(xí)的。國內(nèi)一些牧場雖然產(chǎn)奶量與荷蘭的水平相差不多，但在知識水平和養(yǎng)殖觀念上還是有一定差距。

當前我們客戶絕大多數(shù)所接受的理念是美國的大規(guī)模集約化飼養(yǎng)理念，靜下心來細細思考，未必小而精的牧場就不能在當前市場環(huán)境下存活，養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該結(jié)合自身所處的環(huán)境，尋找適合自身的發(fā)展方向。而在這一過程中，我們飼料企業(yè)應(yīng)該成為客戶的引導(dǎo)者，為客戶打開世界這扇窗，只有明確了方向才能大步前行。

張淑枝  沈陽禾豐反芻公司技術(shù)經(jīng)理：

與皇家德赫斯公司課程有相似之處的Nukamel課程，也吸引了大家的注意力。除了學(xué)習(xí)犢牛飼養(yǎng)關(guān)鍵點之外，很好地擴展了代乳粉的相關(guān)知識。無論是皇家德赫斯公司或是Nukamel的培訓(xùn)課件，都有一個共同的特點，即融入了大量的新知識。這些新知識一方面源于研究者對文獻的綜述，另一方面來源于他們自己開展的試驗。透過他們知識體系的更新和變化，我深刻地感受到荷蘭公司對研發(fā)的重視，由于其高度的研發(fā)意識和研發(fā)能力，他們真的實現(xiàn)了讓科技成為推動企業(yè)發(fā)展的動力。

栗文鈺 北京三元禾豐奶牛產(chǎn)品營養(yǎng)師：

1、水平。荷蘭總體奶牛養(yǎng)殖水平高，重視奶牛終生產(chǎn)量的貢獻，奶牛的平均利用年限為3.5胎次，終生產(chǎn)量30.85噸，養(yǎng)殖效益高。

2、規(guī)模。奶牛養(yǎng)殖以家庭牧場為主，勞動力也以家人為主，飼養(yǎng)規(guī)模以50-150頭居多，少而精，飼養(yǎng)水平高。

3、重視階段飼養(yǎng)，尤其是犢牛、后備牛飼養(yǎng)。不同的飼養(yǎng)階段明確其飼養(yǎng)目標，數(shù)據(jù)量化，形成獨特的飼養(yǎng)程序及產(chǎn)品策略，這個對我們的指導(dǎo)意義很大，目前我們在階段飼養(yǎng)方面還需進一步加強認識及數(shù)據(jù)積累和分析，進而更好地指導(dǎo)客戶。

4、有合作的試驗?zāi)翀?，有專人負?zé)產(chǎn)品的研發(fā)與驗證。試驗的可操作性強，產(chǎn)品的可靠性能夠得以快速驗證及反饋。每年有新觀點、新研究成果支持，對于產(chǎn)品及飼養(yǎng)理念的提升效果很大。

5、優(yōu) 質(zhì)全株玉米青貯（干物質(zhì)30%以上，淀粉30%以上，甚至可達到40%，有機物消化率78%）、牧草青貯（干物質(zhì)40%，干物質(zhì)基礎(chǔ)蛋白20-22%，有機物消化率80%，NDF44%，干物質(zhì)泌乳凈能1.5Mcal），為奶牛提供了很好的粗飼料，造就了奶牛健康、高產(chǎn)、疾病少、飼養(yǎng)年限長、終身產(chǎn)奶量高等特點。

6、機械化程度高。由于人力成本高，很多牧場都非常重視機械化，大部分采取機器人擠奶（一臺擠奶機器人價格10萬歐元左右，每年的維護費用5000歐元，平均每頭牛每天的擠奶次數(shù)為3.3次）；日糧飼喂多采用基礎(chǔ)PMR（一般基礎(chǔ)PMR能滿足22-25公斤的產(chǎn)奶量），精料補飼根據(jù)每頭牛每天產(chǎn)奶量，機器識別自動補飼，飼喂量精 準，奶牛高產(chǎn)且健康。

7、重視奶牛福利，人與奶牛的和諧相處。很多牧場都是家庭式牧場，無論規(guī)模大小，對奶牛的福利及舒 適度都非常重視，讓奶牛舒服、輕松產(chǎn)奶是他們的追求。

梁鐸 沈陽禾豐反芻公司總經(jīng)理助理：

荷蘭有30%的國土面積用來種草，提供給牛和羊作為粗飼料，牧草質(zhì)量好得讓我們難以置信，并深感差距巨大。

讓一切回歸本身，是我這次荷蘭之行的第 一感受。荷蘭人因地制宜，因時制宜，因人制宜，發(fā)展成為歐洲廚房！每到一處，都是綠油油的草地和悠閑自在的牛羊，這里的奶牛健康，口蹄疫、乳房炎、營養(yǎng)代謝性疾病的發(fā)病率很低，產(chǎn)奶量大都在10噸（305天泌乳）左右，全年平均乳蛋白3.3%以上，乳脂率3.9%以上，這樣的水平在中國是很難達到的！

高度機械化。在皇家德赫斯公司年產(chǎn)40萬噸的工廠，每班只有4位生產(chǎn)工人，幾乎每一個環(huán)節(jié)都由機器和電腦完成！在家庭農(nóng)場，200頭左右的規(guī)模也只需夫妻二人即可完成。機器人擠奶、機器人清理糞便、自動上料機、全自動飲水機、紅外線掃描等現(xiàn)代化設(shè)備一應(yīng)俱全，完全解決了歐洲雇工難、雇工貴的問題，而且精 準不容易出錯。

可持續(xù)發(fā)展的重要性。在荷蘭，房屋、公路、工廠、土地規(guī)劃、污水處理、垃圾處理等一系列舉措，不論是質(zhì)量還是理念，都具有可持續(xù)發(fā)展的特點，幾百年的民宅依然面貌如新，公路依然平坦整潔，空氣質(zhì)量良好，滿眼綠色沒有污染，河水清澈見底，人與動物和平共處。

關(guān)于其它

宋津百 沈陽禾豐反芻公司總經(jīng)理助理：

我還想說說教育。這里指的教育包羅萬象，學(xué)校知識、家庭規(guī)范、社會教育、宗教思控都屬教育。同行的一名同事在荷蘭屢次感嘆荷蘭的技術(shù)思路、行業(yè)數(shù)據(jù)都是標準化的，就同一問題，詢問不同的專業(yè)人員，得到的答案基本一致。對于這個問題，我總結(jié)，關(guān)鍵還是教育。我們大多數(shù)一線技術(shù)人員都是現(xiàn)場實踐出身，系統(tǒng)化教育程度限制了實踐與理論的轉(zhuǎn)化與結(jié)合，致使有經(jīng)驗無法總結(jié)，有總結(jié)無法推廣，都覺得自己是真知灼見，殊不知條件、狀態(tài)總有差別，無系統(tǒng)性判斷與總結(jié)，經(jīng)常以偏概全，最終導(dǎo)致各執(zhí)一詞，標準不一。無系統(tǒng)性的對標分析，難辨是非。

九年義務(wù)教育讓我們國家掃除了文盲，但當今社會日新月異的發(fā)展，早已復(fù)雜到相當程度，現(xiàn)在的識字和過去的文盲又有何差別。大多數(shù)人，就連絕大多數(shù)本科生，甚至研究生都是畢了業(yè)就把知識還給了老師，畢業(yè)后更是絲毫不學(xué)，更別提思考。精神文明來源于富足，富足的很有效途徑就是學(xué)習(xí)。社會越復(fù)雜，你的知識就越值錢。所以教育是立國之本一點為不過，終身學(xué)習(xí)是成功之基石再淺顯不過。

祖國得益于得天獨厚的地理因素，歷朝歷代保留著巨大的國家體量。這是我們必然強大的基礎(chǔ)，我們不必羨慕國外，當我們自身強大時，會有優(yōu)越的社會環(huán)境、舒服的生活方式、和諧的自然環(huán)境。我們也會享受祖國強大的紅利。但你曾為美好的生活奮斗過什么？時間在等你么？

劉翔 北京三元禾豐高 級技術(shù)服務(wù)經(jīng)理：

我們一直”喊”著要慢下來，而我們有多久沒有抬頭看看天上的星星了？我想，要慢下來的不僅是腳步，更應(yīng)該是心情和生活狀態(tài)。中國人習(xí)慣了來去匆匆，習(xí)慣了加班加點，習(xí)慣了忍受和抱怨，常常是工作生活混為一談，不停追求物質(zhì)生活的同時幸福感漸漸離我們而去。這是為什么？我們到底要什么？是應(yīng)該靜下心來好好思考了。我并不崇洋媚外，但我有顆追求美好生活的心，既然選擇了方向，就只顧風(fēng)雨兼程！

梁鐸 沈陽禾豐反芻公司總經(jīng)理助理：

結(jié)合國情與所處發(fā)展階段，我們應(yīng)該因地制宜，建立特色才是根本！所幸我們存在于一個朝陽產(chǎn)業(yè)，牛奶、牛肉、羊肉都是人類很高級很優(yōu)質(zhì)的蛋白來源，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對食品消費的需求也在不斷提高，我們每一個從事相關(guān)專業(yè)的人士，都會不遺余力地帶動行業(yè)的發(fā)展，為發(fā)展貢獻力量。