自我國第一起非洲豬瘟疫情在遼寧沈陽出現(xiàn)以來，截至2018年11月15日午時，在17個省、2個直轄市已經(jīng)有63起非洲豬瘟疫情被曝出。累計確認非洲豬瘟感染生豬6302頭，因病致死4412頭，直接撲殺生豬79203頭，間接撲殺數(shù)量不詳。全國共有26個省、4個直轄市限制跨省調(diào)運生豬；2800多個縣級動監(jiān)機構(gòu)共設(shè)立邊檢站146個，監(jiān)測點304個。
受非洲豬瘟疫情影響，全國生豬銷售價格呈現(xiàn)出近十年來前所未有的混亂狀態(tài)。發(fā)生疫情的生豬主產(chǎn)區(qū)價格暴跌，而養(yǎng)殖量偏低的生豬主銷區(qū)價格暴漲。在同一時間段內(nèi)，浙江省生豬價格一度達到20元/公斤以上，而遼寧省的生豬價格曾迫近8元/公斤。因生豬限制調(diào)運，全國性的生豬供求關(guān)系已經(jīng)被打破，取而代之的是以省級甚至是地級為獨立單元的供求關(guān)系重建。隨著疫情管控工作的持續(xù)，各地生豬養(yǎng)殖量變化幅度也將難以估測，全國性的養(yǎng)殖格局或也將重建。國家在2016年發(fā)布的“十三五”規(guī)劃中對生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點區(qū)、潛力區(qū)、約束區(qū)、適度區(qū)的界定，在一些區(qū)域里已經(jīng)失去了指導(dǎo)意義，之前生豬養(yǎng)殖行業(yè)的“南豬北養(yǎng)，東豬西進”趨勢將會暫緩；全國性的生豬價格周期或?qū)⒈坏赜蛐詢r格周期所取代。那么在“后非洲豬瘟?xí)r代”的生豬價格走勢將會如何發(fā)展呢？中國養(yǎng)殖業(yè)格局又將會有哪些變化呢？
首先我們要明確國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)的三個基本特征：
第一，中國是世界第一養(yǎng)殖大國，每年的生豬出欄量占到全球總出欄量的50%以上，豬肉制品消費屬于剛性需求，龐大的消費市場決定了生豬養(yǎng)殖業(yè)必定長盛不衰；
第二，在過去的30年間，在各類疫情頻發(fā)、生豬價格周期性巨幅振蕩、環(huán)保嚴(yán)管的洗禮下，現(xiàn)在的生豬養(yǎng)殖從業(yè)者都是身經(jīng)百戰(zhàn)而屹立不倒的“老將軍”，心理承受能力，抗風(fēng)險能力相對較強；
第三，生豬養(yǎng)殖行業(yè)從來都是多災(zāi)多難的，每年各類疫情不斷，凡是傳播到我國的豬病就很難被根除。雖然非洲豬瘟致死率高，而且尚無有效疫苗，但即便有疫苗的疫病又有哪種被徹底凈化了！
綜上看來，這次非洲豬瘟事件本身不會對中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來毀滅性的打擊，事件的核心在于生豬養(yǎng)殖及相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)者對疫病防控重要意義的認知和政府欲嚴(yán)肅管理整治生豬屠宰、生豬流通行業(yè)的決心！早在今年4月中旬，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就發(fā)布了《中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2號》，公告重點指出：鼓勵畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)推行“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冷鮮上市”模式；用于飼養(yǎng)的畜禽不得從高風(fēng)險區(qū)調(diào)運到低風(fēng)險區(qū)；畜禽屠宰加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照《生豬屠宰管理條例》等法規(guī)規(guī)章查驗入廠(場)畜禽的檢疫證明，不得收購、屠宰未附有效檢疫證明的畜禽。要知道每年私屠濫宰的生豬不在少數(shù)，這為泔水豬、生豬走私、病死豬交易提供了滋生的溫床，不僅食品安全得不到保障，也對正規(guī)屠宰企業(yè)的經(jīng)營帶來巨大壓力，進而對整個養(yǎng)豬行業(yè)的價格體系帶來破壞性影響。不規(guī)范生豬販運與生豬屠宰行業(yè)，中國的養(yǎng)豬業(yè)將永遠疫病橫行，很難得到健康發(fā)展。
其次，如果相關(guān)部門對非洲豬瘟疫情的嚴(yán)控再持續(xù)3個月以上，預(yù)判行業(yè)將有三個變化：
第一，暫時性生豬銷售受阻與疫情撲殺風(fēng)險將加快小、散戶的退出，按照目前發(fā)生疫情的17個省、2個直轄市的存欄量估算，如果未來6個月生豬存欄量有10%的下降，2019年我國生豬供給量將減少約3500萬頭，即減少約300萬噸的豬肉制品供給。目前國內(nèi)的豬肉消費供求平衡點約為5600萬噸，300萬噸的供給量足以決定價格走向（2014年國內(nèi)豬肉產(chǎn)量為5299萬噸，2016年為5671萬噸，均不包含進口豬肉制品），供求關(guān)系或?qū)⒃?019年下半年出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，進而迎來一個生豬價格的高峰時段；
第二，由于種豬和苗豬的運輸受阻，以及考慮到運輸過程及豬源地疫情的不確定性，很多養(yǎng)殖場的引種、引苗量大幅下降。對于自繁自養(yǎng)的商品豬場而言，每年要更新約40%的能繁母豬，如果防疫管控在未來6個月內(nèi)沒有松動跡象，不同地區(qū)的能繁母豬存欄量或下降5%-15%，這將嚴(yán)重影響明年7月份以后的仔豬存欄數(shù)量；而恢復(fù)能繁母豬存欄量，進而恢復(fù)商品豬供應(yīng)量需要近13個月的時間，所以預(yù)測2020年的生豬價格行情或依然堅挺；
第三，由于生豬、種豬銷售受阻，部分豬場資金壓力激增。按照1000頭能繁母豬存欄的自繁自養(yǎng)場估算，每個月的資金耗用量將近200萬元。按照過去兩年行業(yè)綜合盈利能力估測，如果銷售持續(xù)受阻，且生豬價格持續(xù)低于12元/公斤，那么國內(nèi)多數(shù)豬場將在明年5-6月份出現(xiàn)資金鏈斷裂的風(fēng)險；而在2017-2018年擴大投資的豬場，在今年年底就會面臨巨大資金壓力。黎明前的黑暗就在眼前。
最后，筆者作為一名養(yǎng)豬人給各位同行三條建議：
第一，苦練內(nèi)功。
2015-2018年，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)整體水平不斷提高，MSY已經(jīng)從不到16頭提升到接近18頭；全程平均料肉比已經(jīng)從約2.8:1下降到2.5:1左右；也就是說最近4年的養(yǎng)殖成本以每年約40元/頭的速度下降。國內(nèi)一流養(yǎng)豬企業(yè)的綜合生產(chǎn)成本已經(jīng)低于11元/公斤，部分高水平養(yǎng)豬企業(yè)的綜合生產(chǎn)成本甚至已經(jīng)低于10元/公斤。對于這些優(yōu)秀養(yǎng)殖企業(yè)而言，眼前的困境恰是他們發(fā)展的契機。即便沒有非洲豬瘟事件，養(yǎng)殖生產(chǎn)水平低的養(yǎng)殖場，在未來也注定要被淘汰。
第二，產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
越來越多的養(yǎng)殖場老板已經(jīng)意識到融入?yún)^(qū)域生豬產(chǎn)業(yè)鏈的重要性。穩(wěn)定的上、下游資源，公平長久、誠信共贏的合作關(guān)系是產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)企業(yè)都希望達成的。以歐美養(yǎng)豬行業(yè)為例，育種公司、養(yǎng)殖公司、飼料公司、獸藥動保公司、屠宰食品公司之間早已建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并普遍存在資本層面的合作。
第三，平衡規(guī)劃。
融資能力與發(fā)展節(jié)奏要匹配；人才儲備與經(jīng)營規(guī)模要平衡；分享機制與自身權(quán)益要設(shè)計；資源整合與自身定位要明確。切勿盲目擴張，切勿透支信用，切勿違規(guī)經(jīng)營，切勿輕信專家。
行業(yè)大勢不會因為我們的意愿而發(fā)生變化，我們唯一能做的就是擁抱變化。正如股神巴菲特的一句名言“在別人恐懼的時候我瘋狂，在別人瘋狂的時候我恐懼”。 每一次危機都是一次機遇，行業(yè)新的格局就會產(chǎn)生新的座次，也將在未來催生出更多的商機。
后記 禾豐牧業(yè)自2016年起，陸續(xù)與湖南佳和農(nóng)牧等國內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)集團合資合作，逐步實現(xiàn)了生豬代養(yǎng)業(yè)務(wù)體系的規(guī)范化、模塊化運營管理；系統(tǒng)整合“種豬擴繁、豬苗供給、飼料生產(chǎn)、獸藥疫苗供應(yīng)、物流運輸、商品豬養(yǎng)殖、生豬銷售、屠宰加工、豬場建設(shè)、養(yǎng)殖保險”等各類資源，綜合養(yǎng)殖成本控制能力躋身國內(nèi)一流水平，使“公司+基地+農(nóng)戶”的生豬產(chǎn)業(yè)化鏈條初步銜接成型；2018年，禾豐牧業(yè)在河北、遼寧、安徽、河南、黑龍江、吉林等陸續(xù)地啟動生豬養(yǎng)殖項目，能繁母豬存欄量將發(fā)展到3萬頭；預(yù)計到2021年，禾豐牧業(yè)生豬產(chǎn)業(yè)化業(yè)務(wù)板塊的能繁母豬存欄量將超過5萬頭，年商品豬出欄量超百萬頭。
ADD:遼寧省沈陽市沈北新區(qū)輝山大街169號
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