近來畜牧業(yè)同仁一直處在“人感染新型冠狀病毒肺炎事件”的巨大壓力和影響下，在做好疫情防控的同時，可敬可愛的畜牧人正在積極應(yīng)對以減少養(yǎng)殖業(yè)損失，保證“菜籃子”工程。疫情不久會過去，而飼料安全、食品安全依然會是廣大消費者關(guān)注的話題。

國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年194號公告中明確要求2020年7月1日起所有商業(yè)飼料生產(chǎn)中停止使用促生長用抗生素，2020年12月31日起停止含有促生長抗生素的商業(yè)飼料流通。禾豐牧業(yè)迎難而上，飼料無抗計劃一直在有序進(jìn)行中。

促生長用抗生素從飼料中退出，對水產(chǎn)、反芻、蛋禽和鴨等動物的生長生產(chǎn)壓力較小，具挑戰(zhàn)的是肉雞中后期和25千克體重前的仔豬。禾豐肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)過多年的技術(shù)沉淀，肉雞飼料已經(jīng)有2年實現(xiàn)無抗，依靠多項綜合措施保證了肉雞生產(chǎn)指標(biāo)優(yōu)良。

這里重點談一下禾豐豬飼料的無抗技術(shù)思路和進(jìn)程。

1、學(xué)習(xí)標(biāo)桿

2006年禾豐與擁有110年歷史的歐洲飼料集團(tuán)——荷蘭皇家德赫斯公司合作，開始全面借鑒合作伙伴荷蘭皇家德赫斯（de heus）公司飼料無抗的技術(shù)思路和經(jīng)驗，14年間，雙方全面開放的技術(shù)交流、一對一的配方溝通、研發(fā)成果的共享、技術(shù)服務(wù)人員的培訓(xùn)等方方面面潛移默化地影響著我們的技術(shù)研發(fā)和配方理念，比如在無抗低鋅背景下飼料產(chǎn)品如何分段和定位、大宗原料的選擇和處理、低蛋白日糧技術(shù)、纖維原料的選擇和正確使用、低系酸力、日糧的電解質(zhì)平衡、不同類別添加劑的有效評估等。在與國外合作伙伴深入交流的基礎(chǔ)上，禾豐結(jié)合國內(nèi)養(yǎng)殖現(xiàn)狀和自身的研發(fā)體系，將國際的飼料技術(shù)融合到我們的飼料產(chǎn)品設(shè)計和技術(shù)服務(wù)中，使禾豐對無抗飼料產(chǎn)品的設(shè)計和落地沒有大的應(yīng)激。

2、躬身入局

學(xué)習(xí)借鑒代替不了自己的驗證和體會，在豬飼料無抗研發(fā)驗證工作中，從2013到2019的7年時間里，禾豐在自己的試驗豬場和合作豬場對腸道健康方向的相關(guān)試驗做過147次，直接與抗生素配伍和替代產(chǎn)品評估相關(guān)的項目共39個，試驗驗證80次；2019年研發(fā)豬場完成了68次不同項目的試驗，27次與抗生素替代技術(shù)相關(guān)，所以關(guān)于腸道健康和抗生素替代在中國不同的養(yǎng)殖環(huán)境下已積累了大量的一手資料和經(jīng)驗，反復(fù)地驗證和組合后篩選出來3套不同的、非常成熟的抗生素替代方案。一套配方成本與抗生素組相當(dāng)，另外兩套方案成本有所增加，但在可以接受的范圍內(nèi)。

3、綜合策略

圍繞飼料開展的工作，不止于添加劑的替代組合方案的尋找，更是要考慮原料品種的選擇和清潔、原料的預(yù)處理和抗?fàn)I養(yǎng)因子的去除、纖維原料的合理使用等；營養(yǎng)素水平方面包括精準(zhǔn)營養(yǎng)、合適的粗蛋白設(shè)計、纖維的關(guān)注、無抗氨基酸新模型、系酸力等設(shè)計和思考；生產(chǎn)加工工藝上則要在原料粒度精細(xì)化設(shè)定、適口性改善、生物安全提升等方面落實；而除了飼料技術(shù)本身外，飼喂管理和養(yǎng)殖現(xiàn)場應(yīng)用指導(dǎo)也是重中之重，需要配套系列方案來完成。

4、獨特亮點

在無抗飼料的設(shè)計中，WIN（Wellhope Immune Nutrition）免疫營養(yǎng)理念貫穿始終。加強了免疫營養(yǎng)所需的營養(yǎng)素以提升疾病抵抗力；同時2019年禾豐技術(shù)研發(fā)部承擔(dān)的遼寧省重大科技專項，同樣是聚焦飼料替抗技術(shù)和產(chǎn)品安全，不斷深入地研究以及與8家協(xié)同單位的合作研究為禾豐無抗日糧的技術(shù)領(lǐng) 先進(jìn)一步提供了科學(xué)保障。

5、無抗進(jìn)程

禾豐無抗飼料方案在部分分子公司和放養(yǎng)豬場已經(jīng)驗證了近半年時間，效果可行；指定區(qū)域性試驗已經(jīng)進(jìn)行3個月，效果穩(wěn)定；也將在近期陸續(xù)推出無抗仔豬飼料新產(chǎn)品。距國家無抗節(jié)點還有3個月時間再調(diào)整完善，2020年6月底前禾豐所有飼料產(chǎn)品確保順利過渡到飼料無抗，屆時禾豐無抗產(chǎn)品會上市與養(yǎng)殖戶們見面，相信會不負(fù)期望。

歐洲飼料禁抗的經(jīng)驗表明，飼料中促生長抗生素退出后，養(yǎng)殖現(xiàn)場可能會看到腸道健康問題的增多和治療用藥的增加；飼料轉(zhuǎn)化效率下降，畜禽整齊度下降和屠宰時的殘次品增加等等。借鑒歐洲14年的飼料禁抗經(jīng)驗，為避免和減少飼料禁抗問題的發(fā)生，需要廣大畜牧從業(yè)者做好如下工作：提升養(yǎng)殖環(huán)境的生物安全水平、保證雞苗豬苗的質(zhì)量、降低飼養(yǎng)密度、改變飼養(yǎng)模式、調(diào)整飼料配方理念和改變飼料產(chǎn)品組合和飼喂方案等，只有這些系統(tǒng)的措施和方案才能使飼料禁抗后的效果穩(wěn)定，保障畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。禾豐定不斷努力，帶領(lǐng)客戶一起實現(xiàn)飼料無抗養(yǎng)殖技術(shù)的平穩(wěn)過渡。