11月19日上午，赤峰禾豐阜信源成功舉辦第二屆屠宰檢疫、豬肉分割技能大比武。敖漢旗農(nóng)牧局副局長劉河、總工會宣教部部長孫革、工業(yè)園區(qū)工會主席趙玉梅以及公司董事長徐錦、總經(jīng)理劉延年出席了競賽的開幕式和閉幕式并分別致辭，公司各部門負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員參加了本次活動。

本次比賽共分為屠宰檢疫和豬肉分割兩個項目，共有23人次參加本次競賽。相較第一屆競賽，本次活動進(jìn)一步細(xì)化了比賽規(guī)則、規(guī)范了比賽流程，由屠宰車間、分割車間、質(zhì)檢部、直營店四個部門各選派選手參加。

屠宰檢疫項目主要涉及對豬頭、豬蹄、體表、內(nèi)臟、胴體等屠宰時同步位檢。比賽時，選手需要邊操作，邊向裁判報告檢疫情況、講解檢疫步驟。

競賽的另一個項目是豬肉分割。賽場上，選手們麻利地拿起刀，唰唰幾下，刀起刀落之間，一扇豬就被精準(zhǔn)地分割完成。幾分鐘內(nèi)，五花、里脊、豬肘、前膀、排骨、脊膘等十幾個品項，已經(jīng)被依次擺放在案板上。選手嫻熟的刀工、精湛的技術(shù)，引得觀眾陣陣喝彩。

通過緊張而激烈的角逐，來自質(zhì)檢部的王永亮和屠宰車間的柴曉東分別獲得屠宰檢疫、豬肉分割比賽的第一名。

本次比賽旨在提升員工技能、激發(fā)員工積極性，進(jìn)而提高工作效率，同時希望員工能把比賽中勇于爭先的決心、克服困難的信心、頑強(qiáng)拼搏的作風(fēng)，轉(zhuǎn)化為苦干、實干、巧干的實際行動，發(fā)揮創(chuàng)新、奮進(jìn)的力量，助力公司更大發(fā)展。

——赤峰禾豐阜信源人事助理  馬廣麗